Содержание торгово-технологического процесса в магазине

Торгово-технологичсекий процесс в магазине — комплекс взаимосвязанных технологических и коммерческих операций, выполняющихся в определенной последовательности — является завершающей стадией все процесса товародвижения.
На предприятих розничной-торговой сети к осуществлению процесса товародвижения подключаются различные покупатели. В зависимоти от приминяемых методов продаж могут влиять на весь торгово-технологический процесс.
Торгово-технологический процесс можно разделить на три части:
1. Операции с товарами до предложения их покупателям: разгрузка транспортных средств; доставка товаров в зону приемки; приемка по количеству и качеству; доставка в зону хранения; подготовка к продаже или переправка в торговый зал; выкладка товаров на торговое оборудование. … читать далее …

Ассортимент кожаной обуви

Группы кожаной обуви: бытовая, национальная, производственная, ортопедическая, профилактическая.
Бытовая обувь делится:
1) по условиям носки и целевому назначению: повседневная, домашняя, дорожная, для активного отдых, пляжная
2) по способу производства: механического и ручного производства
3) по сложности модели: повседневная и модельная
4) по сезонности: летняя, зимняя, весенне-осенняя, круглосезонная
5) по размеру: по длине стопы стопы в мм
6) по полноте: определяется по обхвату в пучковой части
7) по половозрастному признаку … читать далее …

Оборудование и инвентарь магазина

Требования к торговому оборудованию:
1. Стандартные размеры и сборные элементы, из которых можно составлять конструкции.
2. Должно быть прочным и недорогим.
3. Должно быть удобным для осмотра и выбора товаров.
4. Необходимая емкость для обеспечения рациональной выкладки.
5. Должно иметь прочную облицовку, отвечающую санитарно-гигиеническим требованиям, и обеспечивать удобное крепление ценников.
6. Конструкция оборудования должна обеспечивать оптимальное использование площади торового зала.
7. Форма и конструкция оборудования должны составлять одно целое с оформлением торгового зала.
Применяемое в торговле оборудование разделяют по 5 признакам: … читать далее …

Обувные изделия: кожаная обувь

Кожи натуральные — представляют собой белковыю часть шкуры, обработанную дубильными веществами: хромовое, растительное, синтетическое, комбинированое.
Виды отделки обуви: строгание, крашение, ламинирование, пропитка полимерными составами и жирами, разглаживание, прессование.
Кожу по видам отделки различают:
1. С естественным рисунком на лицевой поверхности.
2. С нарезным, искусственно выдавленным, рельефным рисунком.
3. С подшлифованной (нубук) лицевой поверхностью.
4. Со шлифованной лицевой или изнаночной поверхностью.
5. С облагороженной лицевой поверхностью. … читать далее …

Торгово-технологическое оборудование магазина

Классификация мебели для торгового зала:
1. По назначению:
- для приемки по качеству;
- для подготовки товаров к продаже;
- для показа товаров;
- для выкладки и продажи;
- для транспортировки и продажи;
- для расчетов с покупателями;
- для обслуживания покупателей.
2. По товарному профилю: универсальная, специальная.
3. По конструкции: неразборные, сборно-разборные. … читать далее …

Сырье трикотажного производства

Сырье трикотажного производства:
1. Хлопок
2. Шелк искусственный и синтетический
3. Льняная пряжа — только для ручного вязания
Трикотажные товары вырабатывают способом ручного или механического вязания. Машинной вязки изделия бывают регулярными (связанными за единый технологический цикл) и полурегулярными (получают путем частичного подкроя).
По способу изготовления бывают кроепошитыми — получают полотна, а затем раскраивают как ткани.
Трикотажное изделие состоит из петель:
1. Петли, расположенные по горизонтали, составляют петельный ряд.
2. Петли, расположенные по вертикали, составляют петельный столбик. … читать далее …

Санитарно-технические устройства магазина

Отопление — в зданиях магазинов может применяться водное, воздушное, совмещенное с приточной вентиляцией, электрическое, комбинированное, паровое низкого давления.
Не допускается применение систем с инфракрасными, высокотемпературными, газовыми и электронными излучателями.
По СНИПу принимаются расчетные внутренние температуры и кратность обмена воздуха в помещениях магазина. Если магазины размещаются в жилых или общественных зданиях, то систему отопления рекомендуется присоединять в виде отдельных ветвей.
Естественная вентиляция — предусматривается в магазинах с торговой площадью не более 150 кв. метров.
Механическая вентиляция — с помощью вентиляторов или инжекторов. Может быть приточной, вытяжной, и приточно-вытяжной. Если магазин размещен на 1 этаже жилых или общественных зданий, система вентиляции должна устраиваться раздельно, а приточные камеры в помещениях не выше уровня магазинов. … читать далее …

Общие требования к качеству швейных изделий

К швейным изделиям предъявляются следующие требования:
1. Изделие должно соответствовать назначению.
2. Изделие должно соответствовать растовочно-полотным измерениям.
3. Изделие должно соответствовать направлению моды.
4. Удобность в эксплуатации.
5. Изделие должно быть легким, прочным, ремонтопригодным.
6. Изделие должно не иметь швейно-производственных и сырьевых дефектов: несовпадение рисунка, разнооттеночность деталей, неправильная постановка рукава в пройму и так далее.

Требования, предъявляемые к технологической схеме планировки магазина

Требования, предъявляемые к технологической схеме планировки магазина:
1. Создавать условия беспрепятственного выбора товаров в минимальный срок.
2. Самообслуживание при продаже большинства товаров.
3. Оптимальное использовать торговую площадь.
4. Создавать необходимые условия работникам магазина для рациональной организации торгово-технологического процесса.
Планировка помещений хранения и подготовке товаров к продаже зависит от типа и размера магазина. Для разгрузки транспортных средств в магазинах устанавливают рампы или дебаркадеры. Помещения приемки должны примыкать к месту разгрузки. В магазине может выделяться зона для товаров, прибывших во вне рабочее время. Зона для приемки товаров должна быть связана с помещениями для хранения и подготовке товаров к продаже и должна иметь по возможности кратчайшую связь с торговым залом для доставки товаров в торговый зал, который поступил в таре-оборудовании.
Размер, площадь и состав помещений для хранения тары зависят от ассортимента реализуемых товаров и устанавливаются СНИПом, а охлаждаемые камеры должны устраиваться в виде единого блока. Помещения для хранения тары оснащаются соответствующим технологическим оборудованием. … читать далее …