Оборотная ведомость

Для удобства контроля счетов и составления баланса применяется оборотная ведомость. Она составляется по аналитическим и синтетическим счетам. Оборотная ведомость регистрирует обороты и остатки по всем хозяйственным средствам и их источникам. Оборотная ведомость по синтетическим счетам составляется за 1 месяц, в нее записывают наименование счетов, остатки на начало, обороты, остатки на конец. После составления оборотной ведомости подсчитываются итоги по каждой колонке. Особенностью правильно составленной оборотной ведомости является равенство в трех домах: сальдо начальное по дебету = сальдо начальное по кредиту; обороты по дебету = обороты по кредиту; сальдо конечное по дебету = сальдо конечное по кредиту. … читать далее …

Счета синтетического и аналитического учета

Все ранее используемые счета являются обобщающими, они позволяют получить сведения, необходимые для руководства предприятия. Например: счет товаров показывает общую сумму имеющихся товаров; расчет с поставщиками и подрядчиками – общую сумму задолженности. Такие счета называются синтетическими – они открываются на основе статей баланса в денежном выражении. Для управления предприятием этого недостаточно – необходимо знать, какие именно товары имеются в наличии, кто именно нам должен и кому мы должны. Для этого открывают более подробные счета, которые называются аналитическими. Они открываются на основании синтетических счетов и имеют такую же структуру. … читать далее …

Основные службы гостиниц

Основные службы гостиниц:
- Бронирование: прием заявок и их обработка; составление необходимой документации (графики заездов на день, неделю и так далее; карты движения номерного фонда).
Заявка должна содержать: дату и время заезда, примерную дату и время выезда, количество гостей, категорию номера, услуги питания, цену, ФИО плательщика (название фирмы), вид оплаты, особые пожелания.
- Обслуживание: возглавляет службу менеджер, ему подчиняются: швейцары, коридорные, подносчики багажа, лифтеры, консьержи, рассыльные и водители.
- Прием и расчетная часть: приветствие гостя; выполнение формальности при его размещении.
Требования к службе приема:
- должна быть расположена у входа;
- стойка портье должна быть чистой;
- сотрудники службы приема должны иметь безупречный вид и соответственно себя вести.
Функции расчетной части:
- распределение номеров;
- учет свободных мест;
- выписка счетов;
- производство расчетов с клиентами. … читать далее …

Двойная запись

Для отражения хозяйственных операций на счетах применяется особый способ бухгалтерского учета – двойная запись.
Необходимость двойной записи вызвана тем, что все экономические явления взаимосвязаны, каждая хозяйственная операция приводит к изменениям не менее, чем в двух статьях баланса, на одну и ту же сумму.
Назначение двойной записи состоит в отражении на счетах изменений, происходящих с субъектами бухгалтерского учета. Контрольное значение – сумма дебетовых оборотов по всем счетам за отчетный месяц должна быть ровна сумме кредитовых оборотов. Отсутствие равенства свидетельствует об ошибке, допущенной при отражении операций на счетах. Взаимосвязь, возникающая между счетами при отражении хозяйственной операции, называется корреспонденцией счетов, а сами счета – корреспондирующими. Указание суммы в дебете и кредите корреспондирующих счетов называется проводкой. Она показывает, как и по каким счетам отражается хозяйственная операция. … читать далее …

Классификация гостиниц и гостиничных номеров

Классификация гостиниц:
- По месторасположению: в черте города; на морском побережье; в горах.
- По продолжительности работы: круглогодичные; двусезонные; односезонные.
- По обеспечению питания: с полным пансионом; размещение и завтрак.
- По продолжительности пребывания гостий: краткосрочное и долгосрочное.
- По уровню цен на номера: бюджетные (25-35 долларов в сутки); экономичные (35-55 долларов в сутки); средние (55-95 долларов в сутки); первоклассные (95-195 долларов в сутки); апартаментные (65-125 долларов в сутки); фешенебельные (более 125 долларов в сутки). … читать далее …

Счета бухгалтерского учета: активные, пассивные и активно-пассивные

Бухгалтерский баланс отражает состав и источники средств организации, в нем показано: результаты хозяйственных процессов, но не сами процессы. Вносить изменения в баланс очень трудоемкая работа, к тому же там отсутствуют некоторые статьи. Например: нет статьи к продаже, поэтому для ежедневного учета изменений ведут счета бухучета – это способ экономической группировки текущего учета; состояние изменений, происходящих с хозяйственными средствами и их источниками в результате хозяйственных операций. Счета бухгалтерского учета принимаются как накопитель информации, которые затем обобщаются и используются для строения хозяйственного баланса.
Для каждой группы экономически однородных средств используются определенные счета. Например: для учета товаров используется счет 41 (товары), для учета расчета с поставщиками используется счет 60, наличие денежных средств в кассе – 50 счет. … читать далее …

Типология гостиниц

Типология гостиниц:
1. Отель – люкс – малое или среднее предприятие в центре города: хорошо обученный персонал обеспечивает высокий уровень сервиса самым требовательным клиентам, большая цена номера, включены все возможные виды обслуживания.
2. Гостиница среднего класса – больше отеля – люкс (400 – 2 000 мест): в центре города или городской черте, широкий набор услуг, цена равна уровню района расположения.
3. Гостиница апартамент (апартаментный отель) – малых или средних размеров (до 400 мест): обычно в крупных городах с непостоянным населением (курорт), квартирный тип номеров, чаще всего на базе самообслуживания, цена в зависимости от сроков размещения, обслуживает семейных и долгоприбывающих туристов.
4. Гостинца эконом класса (до 150 мест) – вблизи магистрали, характерно простое и быстрое обслуживание и ограниченный набор услуг, потребители: бизнесмены, не нуждающиеся в полном пансионе и стремящиеся к полной оплате услуг. … читать далее …

Значение баланса для анализа финансовой деятельности

Значение баланса для руководства предприятия заключается в том, что он отражает:
1. Состояние средств в их совокупности на определенный период времени.
2. Раскрывает структуру средства и их источников в разрезе видов и групп.
3. Отражает удельный вес каждой группы.
4. Взаимосвязь и взаимозависимость между собой. … читать далее …

Характеристика и особенности гостиничных услуг

Гостиница – предприятие, предоставляющее людям, находящимся вне дома комплекс услуг, важнейшими из которых являются: размещение и питание.
Содержание услуги размещения состоит в том, что в пользование предоставляются специальные помещения и предоставляются услуги, выполняемые персоналом гостиницы. Гостиничные номера – основной элемент услуги размещения.
Гостиничный номер – многофункциональное помещение для отдыха, сна и работы проживающих гостей. Так как гостиничные номера используются в основном вечером, основная функция – сон.
Независимо от категории любой гостиничный номер должен иметь: кровать, стул (1 место), ночной столик/тумба (на 1 кровать), шкаф для одежды, общее освещение, мусорное ведро, информацию о гостинице и план эвакуации.
Услуга по предоставлению питания состоит из комбинации различных процессов: производственного (приготовление), торгового и сервисного.
Дополнительные услуги: бассейн, спортивный и конференц залы, зал для переговоров, прокат авто, химчистка и прачечная, парикмахерская и так далее.
Особенности гостиничных услуг: … читать далее …